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碧螺春挑选小知识《资讯》

发布时间:2020-08-26 17:27:06 阅读: 来源:人造石厂家

养生之道网导读:高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,……

高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春” 如何挑选碧螺春?

1、满身毛

碧螺春成品茶由白毫遮掩,茸毛紧贴茶叶,按照遮掩程度即茸毛密布的程度区分碧螺春茶的等级。

2、铜丝条

碧螺春茶条索细紧重实,冲泡时迅速下沉,不浮在水面。

3、蜜蜂腿

碧螺春茶的形态就好像是蜜蜂的腿,这是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要特征之一。

4、一嫩三鲜

“一嫩”是芽叶细嫩,芽大叶小,芽叶尚未展开。“三鲜”是指色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇。色鲜艳是指碧螺春茶不但外形色泽银绿隐翠、光彩夺目,而且茶汤碧绿清澈、鲜艳耀人,叶底嫩绿亮丽;香鲜浓是指碧螺春茶的香气,在清清的茶香中透着浓郁的花香,使人迷恋和陶醉;味鲜醇是指碧螺春茶的鲜爽茶味之中另有一种甜蜜的果味,使人百饮不厌,回味无穷。

碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。唐朝时就被列为贡品古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。

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