病都是吃出来的！

病都是吃出来的！

逛超市是一件多么享受、多么悠闲的事，如果钱够的话，想买啥就买，可很多人不知道，这其中也有很多学问。比如以下6种食物，食品专家绝对不会买！

受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅

1.油炸食品

油炸食物是典型的高热量、高脂肪食物，常吃易致肥胖、高血脂和冠心病。

另外，炸食物的油反复使用，油炸时间的延长，会使油中产生大量的反式脂肪酸，其中有不少的致癌物，还会危害人体健康。

2.散装坚果

坚果吃了对人体好，但如果你经常买散装的，那就要小心了，当心吃出病。

散装坚果虽然价格实惠，但坚果中含有大量油脂，长时间与空气接触，会氧化变质，产生一些有害物质，人体摄入后可能引起肠胃不适，严重还可伤肝。

另一方面，散装坚果保质期也比较短，所以如果当场就吃可以买散装的，但如果不能及时吃掉，最好买小包装、能密封的坚果。

3.肉馅

为了节约时间，很多人会选择直接买肉糜。不过仔细对比你会发现，肉糜比生鲜肉还便宜，这是为什么呢？

因为这些肉馅很可能是以成色不好、边角料或快过期的肉加工而成，吃了有安全风险。

再者，加工的肉馅也不能保证卫生，所以最好还是买肉自己回家剁。

4.熟肉

超市的熟肉在烹饪过程中会加入大量的酱油、味精和盐等调味品。

而腌制肉中的硝酸盐和蛋白质的产物结合后还会生成致癌物质，增加患癌风险。

再者，散装熟肉也易被污染。

5.果脯

果脯是新鲜水果加工而成的食物，表面干燥，稍有黏性。

有人说，吃果脯跟吃水果的营养价值一样，其实不然！

果脯在加工过程中，营养素会大量流失，为了增强其味道，还会在其中加入大量糖分和添加剂，一不小心就会摄入过量。

6.冰冻虾

吃虾，一般人都是买活的，那剩下的就成了冰冻虾了。

而冰冻虾因为很少人买，所以可能放置了很长时间。再者，虾能保存这么久，必然经过处理，可想而知，冰冻虾有多么可怕。

#65279;#65279;7.听装食品#65279;#65279;

这种食品的包装涂有#65279;#65279;环氧树脂，这种物质与心脏病、肥胖、内分泌紊乱等多种疾病有关。#65279;

所以，建议大家最好选择新鲜的食物。

8.过白的面食

面粉因含有胡萝卜素，所以呈乳白或微黄色。

但有些商家为了使面食看起来更诱人，会添加增白剂，含量甚至超过国家限制量，人体吃了危害大。

即使是没有增白的面条，颜色过白也不太好，代表它已经丢失了一部分营养。

食品专家提醒，病从口入，管好口，选好食物，就能挡住大部分病！

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