涵义各不同：有机＜绿色＜无公害

大致来说，无公害食品是对食品最基本最普遍的要求，指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内。绿色食品的要求更严格一些，比如农药、化肥的使用要减量等。而有机产品要求最为严格，不能使用化学合成的农药、化肥、不能使用转基因技术等，所以市面上的有机产品也是最贵的。

不过有机蔬菜的管理混乱也曾经引发社会质疑。去年年底，央视曝光价格高昂的有机蔬菜竟存在着以假充真的情况。部分有机蔬菜种植基地违规使用农药和化肥；还有些有机蔬菜田旁边就是废弃的化工厂，田边垃圾成堆。有些认证机构的认证行为并不规范，也有企业拿到有机资格认证书以后，便不再严格执行有机蔬菜的种植标准，这些问题一度让消费者忧心忡忡。

今年7月1日开始，国内生产的有机产品将统一使用新的标志，国家认监委也对2005年6月发布的《有机产品认证实施规则》进行了修订，同时制定了《有机产品认证目录》，总之一句话，原来对老百姓来说有点云里雾里的有机产品，管理将更为严格了。