“它”被称为“菜王”,5块钱就做一锅
发布时间:2022-07-06 17:34:31
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来源:人造石厂家
它被称为菜王,5块钱就做一锅香芋曾被人称为蔬菜之王。据测定,每100克鲜香芋含蛋白质约5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋可以用来代替部分主食来吃,它比直接精白米精白面的营养价值高很多。今天用它来做一道健康的零食,不管是待客作为餐后甜点,还是作为下午茶以及出去玩带出去的零食,都非常不错哟,好吃又放心。原材料:【主料】:香芋300克【配料】:白糖50克、淀粉30克、水15克、熟芝麻30克、油适量制作步骤:1、准备好所有食材。2、将香芋切成长条。3、用清水冲洗一下。4、在香芋表面均匀拍上淀粉。5、锅里油温烧到六成热,放入香芋炸至金黄。六成热的油温判断可以用一个筷子插入油里,筷子周围均匀冒密集的小泡即可。为了效果更好,炸黄后捞出,等油温升到七成热后,倒入香芋再快速复炸一下捞出,这样炸出来的香芋条更好吃。6、锅里留少许油,加入水和白糖,中火慢慢熬煮,不停搅拌。7、直到熬到颜色微微发黄,能拉出丝的时候,这个过程一定要掌握好,这个熬糖和做拔丝菜的熬糖是一样的,熬过了就会苦,掌握火候很重要。8、倒入香芋条,快速翻匀,撒上熟芝麻,不停晃动锅,使其均匀裹上芝麻。
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